2014年8月26日(第176号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2014年8月11日(第175号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2014年7月30日(第174号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2014年7月15日(第173号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2014年6月30日(第172号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2014年6月14日(第171号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2014年5月30日(第170号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2014年5月17日(第169号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2014年4月30日(第168号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2014年4月24日(第167号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2014年3月31日(第166号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2014年3月17日(第165号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2014年3月1日(第164号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2014年2月15日(第163号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2014年1月31日(第162号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2014年1月18日(第161号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2014年1月1日(第160号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2013年8月21日(第159号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2013年8月7日(第158号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2013年7月23日(第157号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2013年7月10日(第156号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2013年6月23日(第155号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2013年6月10日(第154号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2013年5月27日(第153号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2013年5月10日(第152号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2013年4月26日(第151号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2013年4月11日(第150号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2013年3月27日(第149号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2013年3月13日(第148号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2013年2月26日(第147号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2013年2月10日(第146号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2013年1月28日(第145号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2013年1月12日(第144号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2012年12月28日(第143号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2012年12月13日(第142号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2012年11月28日(第141号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2012年11月14日(第140号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2012年10月30日(第139号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2012年10月15日(第138号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2012年9月30日(第137号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2012年9月16日(第136号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2012年8月31日(第135号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2012年8月18日(第134号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2012年8月2日(第133号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2012年7月19日(第132号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2012年7月4日(第131号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2012年6月20日(第130号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2012年6月4日(第129号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2012年5月21日(第128号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2012年5月6日(第127号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2012年4月21日(第126号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2012年4月7日(第125号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2012年3月22日(第124号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2012年3月8日(第123号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2012年2月22日(第122号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2012年2月8日(第121号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2012年1月23日(第120号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2012年1月9日(第119号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2011年12月25日(第118号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2011年12月10日(第117号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2011年11月25日(第116号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2011年11月11日(第115号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2011年10月27日(第114号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2011年10月12日(第113号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2011年9月27日(第112号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2011年9月12日(第111号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2011年8月29日(第110号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2011年8月14日(第109号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2011年7月31日(第108号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2011年7月15日(第107号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2011年7月1日(第106号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2011年6月16日(第105号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2011年6月2日(第104号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2011年5月17日(第103号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2011年5月3日(第102号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2011年4月18日(第101号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2011年4月3日(第100号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2011年3月20日(第99号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2011年3月5日(第98号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2011年2月18日(第97号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2011年2月3日(第96号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2011年1月20日(第95号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2011年1月4日(第94号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2010年12月21日(第93号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2010年12月6日(第92号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2010年11月22日(第91号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2010年11月6日(第90号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2010年10月23日(第89号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2010年10月8日(第88号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2010年9月23日(第87号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2010年9月8日(第86号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2010年8月25日(第85号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2010年8月10日(第84号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2010年7月26日(第83号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2010年7月13日(第82号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2010年6月26日(第81号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2010年6月12日(第80号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2010年5月28日(第79号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2010年5月14日(第78号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2010年4月28日(第77号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2010年4月14日(第76号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2010年3月30日(第75号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2010年3月16日(第74号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2010年3月1日(第73号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2010年2月14日(第72号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2010年1月30日(第71号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2010年1月15日(第70号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2010年1月1日(第69号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年12月16日(第68号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年12月2日(第67号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年11月17日(第66号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年11月3日(第65号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年10月18日(第64号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年10月4日(第63号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年9月19日(第62号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年9月5日(第61号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年8月20日(第60号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年8月6日(第59号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年7月22日(第58号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年7月7日(第57号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年6月23日(第56号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年6月8日(第55号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年5月24日(第54号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年5月9日(第53号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年4月25日(第52号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年4月9日(第51号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年3月27日(第50号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年3月11日(第49号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年2月25日(第48号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年1月26日(第47号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年1月11日(第46号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年12月27日(第45号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年12月13日(第44号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年11月28日(第43号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年11月13日(第42号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年10月29日(第41号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年10月15日(第40号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年9月29日(第39号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年9月15日(第38号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年8月31日(第37号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年8月17日(第36号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年8月1日(第35号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年7月18日(第34号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年7月3日(第33号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年6月19日(第32号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年6月4日(第31号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年5月20日(第30号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年5月5日(第29号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年4月20日(第28号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年4月6日(第27号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年3月22日(第26号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年3月8日(第25号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年2月21日(第24号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年2月7日(第23号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年1月22日(第22号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年1月8日(第21号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2007年12月24日(第20号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2007年12月10日(第19号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2007年11月24日(第18号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩 

2007年11月10日(第17号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩 

2007年10月26日(第16号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩 

2007年10月11日(第15号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩 

2007年9月27日(第14号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2007年9月11日(第13号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2007年8月28日(第12号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2007年8月13日(第11号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2007年7月30日(第10号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2007年7月14日(第9号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2007年6月30日(第8号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2007年6月15日(第7号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2007年6月1日(第6号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2007年5月17日(第5号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2007年5月2日(第4号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2007年4月17日(第3号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2007年4月8日(第2号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2007年3月19日(創刊号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2007年3月4日(第29号)春、デトックスできれいになろう!

2007年2月18日(第28号)花から採った花酵母の酒と出会うatオーガ

2007年2月2日(第27号) 冬の美容薬膳

2007年1月19日(第26号)

2007年1月3日(第25号)

2006年12月20日(第24号)

2006年12月15日(第23号)

2006年11月21日(第22号)

2006年11月5日(第21号)

2006年10月22日(第20号)

2006年10月14日(第19号)

2006年9月23日(第18号)

2006年9月8日(第17号)

2006年8月25日(第16号)

2006年8月9日(第15号)

2006年7月25日(第14号)

2006年6月12日 (第13号)

2006年05月27日(第12号)

2006年04月30日(11号)

2006年04月14日(第10号)

2006年03月29日(第9号)

2006年3月14日(第8号)

2006年2月29 (第7号)

2006年1月13日(第6号)

2005年10月3日(第5号)

2005年9月10日(第4号)

2005年6月22日 vol3

号外1(和飲会ご案内)

2005年5月27日 vol.2

2005年5月6日

号外1(和飲会ご案内)

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☆  ☆    ☆ あたりまえの食卓 メールニュース   ☆
2005年617日 (号外1) ☆☆

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☆ ☆☆ 

こんにちわ! ながたけいこです。

本日は、号外として 7月3日から始める和飲(ワイン)会のお知らせをいたします。ボルドーワインクラブの川口順一さんの協力を得て、ワインの本質に迫る興味深い内容ですが、楽しく、わかりやすくお話いただきます。ワインを通して、他の参加者と交流するのも楽しみな事だと思います。

ペアチケットも用意しましたので、皆様、お誘いあわせの上、奮ってご参加ください。
参加申込みはこのメールの返信で又は http://www.atarimae.com/へ


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■■あたりまえの食卓 フード カルチャー クラブのご案内

■   ♪ ☆ *   和飲(ワイン)会   ♪ ☆ * 

■  〜良質のワイン発見への手ほどき(guided discovery)〜

 食は文化なりとよく言われますが、ワインは、これだけ手に入りやすく
なりながらも、その背景となる、「ぶどう栽培」、「生産者」、「気候風
土と歴史」、「西洋文化と味わい方」など、幅の広さと奥行きの深さにつ
いて触れられない事が残念でなりません。

 ワインが手に入りやすくなり、生産国や種類が増えたのは嬉しい事です
が、いまだに、フレンチレストランでは、おいしい赤を飲もうとするとン
万円しますし、酒屋さんで選ぶときも、情報が少なく、まるで“ギャンブ
ル”のようなリスクのある買い物です。バラェティーに富むようになった
分、玉石混合といいましょうか、「安かろう悪かろう」や「高かろう悪か
ろう」が多く、「良質で適正な価格」のワインに当たる事が少なくなりま
した。

ラベルの表示だけで、良質なワインを選ぶのは至難の業です。また、酒販
店の方に聞いても、価格と味のバランスを考えた、的確な答えをくれる人
はなかなかいませんし、レストランでソムリエと呼ばれる人も、ワインの
タイプや銘柄には詳しくても、品質を判断できる資格というわけではあり
ません。

この和飲会(ワイン会)では、食卓でワインを楽しんでいらっしゃる皆さ
んには「とりあえずワイン、おしゃれだから飲む」ところから「生産地域
やぶどうの品種といったタイプで選ぶ」事ができるようになったところか
ら、さらに「良質なワインがわかる(選べる)」世界へご案内したいと思
います。

また、提供する側の、飲食店さんや酒販店さんには「ニーズに応えるため
に、種類を揃える」「並べておけばワインは売れる」といった、受身の売
り方から、自分で味わったモノだからこそ、自信をもってすすめられるよ
うな、ご自身が「マーケットを作りながら販売」するスタイルにシフトで
きるような内容になっております。

プログラムはフランス・ボルドーの真面目な生産者の作ったワインを試飲
しながら、ワインの品質はどう判断するか、何が大事か、本質的なことを
「味」「香」「色」など、五感で味わう事で、舌に身体にインプットして
いただこうと思います。ワインを知っている方ほど「目からうろこが落ち
るような・発見」がある事でしょう。3回X2クルーになっておりますの
で、6回目が終わるときには、ワインを味わう味覚がしっかりインストー
ルされている事とおもいます。全回出席の方にはボルドーワインクラブ
り認定証を差し上げます。


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ファースト クール 前半3回 コース

テーマ:良いワインのかたちを味覚にインストールする

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第1回 夏にフィットする「白」 〜あなどるなかれ!白ワイン〜

※夏向きの白ワインの心地よさと奥深さを体感/爽やかさと軽さの違い

日時:2005年7月3日 午後2時〜5時
プログラム:ティスティング
       トゥ−ル ミランボー01
       ベルティヌリー 03
       セミヨン ノーブル99(甘口 貴腐)
  以上は白ワイン3点と他に赤を1種類ご用意(当日のお楽しみ)

講師:川口 順一 (BORDEAUX WINE CLUB )


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*第2回目からは、飲食店さんや酒販店さん向けは別途プロコースを
設定いたします。(末尾参照)

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第2回: 赤ワインの基本をおさえる  〜 酸とタンニンに親しむ 〜
※良いワインと悪いワインの違い/値段の違いはどこから来るか
日時:2005年8月のいずれかの土曜日(未定)  2時から5時まで

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第3回:赤ワインの幅を広げる  〜「飲みやすさ」と「飲みごたえ」の

共存 〜
※ メルロとカベルネ 品種の個性/※ぶどうの品種と味と価格
日時:2005年9月 日にちは未定  時間2時から5時まで

-------------------------------------------------------------

場所:コミニティーひろば雑多楽や(3回とも) TEL:0422−42−8777
住所:三鷹市下連雀3−33−13(JR三鷹駅南口徒歩5分)
http://www10.plala.or.jp/zatta/map.html

参加費用: 
単発チケット @3500円
ペアチケット  6600円/2人
3回通し 9600円 (@3200円) 
ファーストクール+セカンドクール 全6回通しチケット 18000円


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セカンドクール(Deuxeme Course) 後半3回コース
テーマ:ワインの味の縦、横、奥行きを五感にインストールする

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第4回 (10月)  時を味わうワイン
   〜 良いワインはボトルの中で進化を続ける〜
※熟成の価値
※垂直試飲(年代順に飲み比べてみる事)

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第5回 (11月) 奥行きを持つ白   
    〜 わざわざ飲みたい主張のある白ワイン  〜
       ※寒いときにこそ飲みたい白ワインとは
       ※辛口高級ワインの力強さとおいしさ

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第6回 (12月) 類似性と相違性    
    〜 ワインのアイデンティティ 〜 
  ※似たもの同士のワインと全く違う性格のワイン
  ※個性のポイントを見分ける
  ※卒業企画ゲーム:目隠しテスト(予定)
  ※認定証授与式


場所:コミニティーひろば雑多楽や予定 TEL:0422−42−8777
住所:三鷹市下連雀3−33−13(JR三鷹駅南口徒歩5分)

参加費用: 
単発チケット @3500円
ペアチケット  6600円/2人
3回通し 9600円 (@3200円) 
ファーストクール+セカンドクール 全6回通しチケット 18000円


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*プロコースについて
テーマは上記と同じですが、販売店・飲食店向けに「良質なワインを通し

た新たな食の豊かさや楽しみの発見」をエンドユーザーに伝える→共感→

お店の、ワインの、店主のファン作りの販売に繋げる所までを意識した内

容になります。もちろん、一般の方でも参加できますし、逆に酒販店さん

であっても、上記のコースへの参加は歓迎いたします。
同月・同テーマで開催いたしますが日時は、参加者のご都合にあわせて、

参加しやすい日時を1回目終了までに、決定する予定です。

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ボルドーワインクラブは世界最大の高級ワイン生産地であるボルドーの多
様なワインの中から、これはという、真面目な生産者が時間と手間をかけ
て作った良質のワインを適正な価格で提供しております。ボルドーワイン
の販売を通じて、フランスの気候風土や文化、現地からの正確な情報を伝
え、健全なワイン愛好家の育成に努め、生産者、販売者、ユーザーの三者
が一体となって、良質なワインの生産と流通、消費が持続できるようなネ
ットワークを目指しています。

BORDEAUX WINE CLUB TOKYO
      東京都練馬区貫井1-29-10-602 
BORDEAUX WINE CLUB FRANCE
   4 rue du \ Novembre 33320 Le Taillann Medoc France
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参加申込みはこのメールの返信で
又は http://www.atarimae.com/へ
ただいま申し込みフォーム作成中(来週から稼動予定)

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