2014年8月26日(第176号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2014年8月11日(第175号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2014年7月30日(第174号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2014年7月15日(第173号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2014年6月30日(第172号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2014年6月14日(第171号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2014年5月30日(第170号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2014年5月17日(第169号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2014年4月30日(第168号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2014年4月24日(第167号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2014年3月31日(第166号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2014年3月17日(第165号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2014年3月1日(第164号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2014年2月15日(第163号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2014年1月31日(第162号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2014年1月18日(第161号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2014年1月1日(第160号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2013年8月21日(第159号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2013年8月7日(第158号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2013年7月23日(第157号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2013年7月10日(第156号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2013年6月23日(第155号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2013年6月10日(第154号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2013年5月27日(第153号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2013年5月10日(第152号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2013年4月26日(第151号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2013年4月11日(第150号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2013年3月27日(第149号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2013年3月13日(第148号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2013年2月26日(第147号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2013年2月10日(第146号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2013年1月28日(第145号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2013年1月12日(第144号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2012年12月28日(第143号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2012年12月13日(第142号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2012年11月28日(第141号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2012年11月14日(第140号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2012年10月30日(第139号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2012年10月15日(第138号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2012年9月30日(第137号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2012年9月16日(第136号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2012年8月31日(第135号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2012年8月18日(第134号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2012年8月2日(第133号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2012年7月19日(第132号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2012年7月4日(第131号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2012年6月20日(第130号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2012年6月4日(第129号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2012年5月21日(第128号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2012年5月6日(第127号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2012年4月21日(第126号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2012年4月7日(第125号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2012年3月22日(第124号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2012年3月8日(第123号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2012年2月22日(第122号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2012年2月8日(第121号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2012年1月23日(第120号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2012年1月9日(第119号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2011年12月25日(第118号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2011年12月10日(第117号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2011年11月25日(第116号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2011年11月11日(第115号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2011年10月27日(第114号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2011年10月12日(第113号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2011年9月27日(第112号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2011年9月12日(第111号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2011年8月29日(第110号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2011年8月14日(第109号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2011年7月31日(第108号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2011年7月15日(第107号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2011年7月1日(第106号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2011年6月16日(第105号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2011年6月2日(第104号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2011年5月17日(第103号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2011年5月3日(第102号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2011年4月18日(第101号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2011年4月3日(第100号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2011年3月20日(第99号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2011年3月5日(第98号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2011年2月18日(第97号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2011年2月3日(第96号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2011年1月20日(第95号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2011年1月4日(第94号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2010年12月21日(第93号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2010年12月6日(第92号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2010年11月22日(第91号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2010年11月6日(第90号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2010年10月23日(第89号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2010年10月8日(第88号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2010年9月23日(第87号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2010年9月8日(第86号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2010年8月25日(第85号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2010年8月10日(第84号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2010年7月26日(第83号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2010年7月13日(第82号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2010年6月26日(第81号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2010年6月12日(第80号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2010年5月28日(第79号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2010年5月14日(第78号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2010年4月28日(第77号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2010年4月14日(第76号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2010年3月30日(第75号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2010年3月16日(第74号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2010年3月1日(第73号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2010年2月14日(第72号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2010年1月30日(第71号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2010年1月15日(第70号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2010年1月1日(第69号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年12月16日(第68号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年12月2日(第67号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年11月17日(第66号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年11月3日(第65号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年10月18日(第64号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年10月4日(第63号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年9月19日(第62号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年9月5日(第61号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年8月20日(第60号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年8月6日(第59号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年7月22日(第58号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年7月7日(第57号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年6月23日(第56号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年6月8日(第55号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年5月24日(第54号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年5月9日(第53号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年4月25日(第52号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年4月9日(第51号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年3月27日(第50号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年3月11日(第49号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年2月25日(第48号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年1月26日(第47号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年1月11日(第46号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年12月27日(第45号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年12月13日(第44号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年11月28日(第43号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年11月13日(第42号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年10月29日(第41号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年10月15日(第40号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年9月29日(第39号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年9月15日(第38号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年8月31日(第37号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年8月17日(第36号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年8月1日(第35号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年7月18日(第34号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年7月3日(第33号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年6月19日(第32号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年6月4日(第31号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年5月20日(第30号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年5月5日(第29号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年4月20日(第28号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年4月6日(第27号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年3月22日(第26号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年3月8日(第25号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年2月21日(第24号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年2月7日(第23号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年1月22日(第22号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年1月8日(第21号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2007年12月24日(第20号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2007年12月10日(第19号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2007年11月24日(第18号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩 

2007年11月10日(第17号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩 

2007年10月26日(第16号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩 

2007年10月11日(第15号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩 

2007年9月27日(第14号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2007年9月11日(第13号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2007年8月28日(第12号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2007年8月13日(第11号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2007年7月30日(第10号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2007年7月14日(第9号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2007年6月30日(第8号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2007年6月15日(第7号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2007年6月1日(第6号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2007年5月17日(第5号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2007年5月2日(第4号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2007年4月17日(第3号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2007年4月8日(第2号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2007年3月19日(創刊号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2007年3月4日(第29号)春、デトックスできれいになろう!

2007年2月18日(第28号)花から採った花酵母の酒と出会うatオーガ

2007年2月2日(第27号) 冬の美容薬膳

2007年1月19日(第26号)

2007年1月3日(第25号)

2006年12月20日(第24号)

2006年12月15日(第23号)

2006年11月21日(第22号)

2006年11月5日(第21号)

2006年10月22日(第20号)

2006年10月14日(第19号)

2006年9月23日(第18号)

2006年9月8日(第17号)

2006年8月25日(第16号)

2006年8月9日(第15号)

2006年7月25日(第14号)

2006年6月12日 (第13号)

2006年05月27日(第12号)

2006年04月30日(11号)

2006年04月14日(第10号)

2006年03月29日(第9号)

2006年3月14日(第8号)

2006年2月29 (第7号)

2006年1月13日(第6号)

2005年10月3日(第5号)

2005年9月10日(第4号)

2005年6月22日 vol3

号外1(和飲会ご案内)

2005年5月27日 vol.2

2005年5月6日

2006年1月13日(第6号)

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2006/01/13 満月号

◆ あたりまえの食卓 メールニュース

   今月の暦 節分(3日) 立春(4日) 雨水(19日) 

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こんにちわ!ながたけいこです。

ご無沙汰していました。月のリズムで生きている私としては、
1月29日に旧暦のお正月を迎え、

「新年、明けましておめでとうございます。
            今年もよろしくお願いいたします。」

                            と新たな気持ちでおります。

今年は、メールニュースの定期配信を目標のひとつにしています。
どうぞ、よろしくお願いいたします。

*このメールニュースは、ながたけいこの企画する「食材セミナー」他、イベントに
ご参加くださった方を中心にお送りしています。
配信不要の方は恐れ入りますが下記までお知らせください。
e-mail:info@atarimae.com

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 インデックス              

1、月のリズムで暮らす 今月の暦 新しいことに取り組もう

         2、医食同源「薬膳」プロローグ
           
           3、イベント報告 1月21日、22日 オーガニック縁日

             4、これからの食材教室・イベント予定

◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆

1月に1回、友人達5人でこじんまりと「有言実行の会」というのをやっています。
年頭に今年の目標を発表して、毎月、その経過を報告しあいます。

締め切りのない仕事や、ついつい後回しになってしまう好きではない仕事等、自
己管理だけでは、達成が難しい事を、報告する=他人の力を借りることで、形に
していこうというものです。

この会では、毎回おもしろい発見がありまして、そのうちこちらでもお話してみた
いと思います。

2月の集まりで、ビックリしたのは、出席した4人が

「目標は、2月になってから立てたほうがスムースに運ぶ、毎年そうなの」

(彼女は昨年の目標達成率80%!2月から参加したYさんでした。)

「節分に厄除け大師に行って、去年のお札を燃やしてもらって、その火を見てい
たら、火の神様からパワーをらった気がして、これからが1年の始まりだって思った」

年末年始、なんか気持ちがささくれ立っていた私は、1月中はアイドリング状態で、
和飲会の企画も思うように進まなかったのですが、2月になってからくエンジンがか
かってきました。マインドマップ方式でいろいろ書き出してたら、どんどん出てきて、
「あ〜コレだぁ」って方向が見えてきたし・・・。

と、4人とも異口同音に、2月から新しい始まりという気持ちになっているって事。

これは、ある意味あたりまえの事。

というのは、陰暦で言うと、1月29日の新月が、お正月、新年の始まりです。

陰暦という呼び方は、暗い感じがしますが、「月のリズム」・「自然の暦」」という言い
方がわかりやすいように思います。

身体の声を注意深く聞くと、この28日周期の月のリズムが、自分にも良く当てはま
るなと思います。まさに、自分も自然界の中のひとつの生き物なんだなぁと、だか
ら、無理をせずにその流れに乗って動いていこうと思います。

一年の計は元旦に有りと目標を立てたものの、くじけそうになってるあなたは、も
う一度見直して、今月から仕切りなおしてみるといいですよ。きっとうまく行きます

もうひとつ、新しい事は、新月に始めるのが「吉」。満月に成就します。

タヒチでは、今でも主食のイモの種を新月の晩に蒔くと、タヒチ出身の知人が言っ
ていました。

ダイエットも、冬の間は、労多くして功(こう)少なし。
寒さに備えて脂肪を蓄積しておかなくてはという身体の声に逆らってもムダ。

立春・雨水と暦が春を告げる今月後半から、始めるのが良いですよ。

19日の雨水(うすい)は、雪が溶けて雨水(あまみず)がぬるみ、草木の芽生えが
始まる日です。寒い中にも、春は確実に近づいていて、沈丁花の香りに春を感じ
る日も間近でしょうね。

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■今回の医食同源「食材コラム」は翠(みどり)さんが担当します。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆
医食同源

 「医食同源」という言葉を知っていると思う。
読んで字のごとし、「医=薬も食物も源は同じ」ということ。

薬は健康を保つ上で、毎日の食べ物と同じく大切であり、美味しく食べることは
薬を飲むのと同様に心身を健やかにしてくれると言う思想である。

薬というと現代では主に西洋医学の薬も含む広い範囲でイメージしてしまうけど、
「医食同源」の「医=薬」は生薬(しょうやく)をさしている。生薬というのは植物や
動物,鉱物といった天然のものをそのまま,または簡単な加工をして用いる薬の
こと。

そもそも、古代の人が食物を探していくなかで、治療作用のあるものを見つけた
のが始まり。そのどれもが、食材として使われながらも、一定の治療作用を持っ
ていて、幾つかの種類を混ぜることで、相互に作用し、治療の効果が得られ事を
経験で知っていく。そして、何回も何回も繰り返して使ううちに、薬として使われる
ようになったものと、薬の効用を併せ持った食材として薬・食物の両方で用いら
るようになったものが出てきた。  

長い間の実践と経験を通じて薬用が目立つものと栄養価地の明確なものに分か
れ、「中薬」と「食物」に分類された。

その中には薬物と食物の両方で使えるものもあるけど、日常生活に溶け込んで
いたため、細かく選別しなかったらしい。

だから、「薬も食物も源は同じ」っていうことになる。

薬と同様、個々の食物にもそれぞれの効能があり、その効能を引き出すのに適し
た調理方法があると言える。

この考え方に基づいて作られた料理が薬膳。

薬膳には、薬(になる食材)を使った料理が多いが、それだけではなく、使われる
食材が本来持っている効能を十分に引き出し、バランスのとれた食材の組み合わ
せによって効能を倍加させるように調理・工夫された料理で 食べて美味しい。そ
して効能があるということがとっても大事に考えられている。

次号から、この薬膳の考え方を、楽しく暮らしに取り入れる「楽々薬膳」をお送りし
ます。

山田葉菜さんは次回から新しいコーナーで登場します。

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■オーガニック縁日 報告
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆

1月21日・22日 そうです!あの日、東京に大雪が降った日曜日、経堂の
豆カフェを会場に オーガニック縁日が行われました。

主催の日本オーガニックガーデン協会代表の曳地トシさんのオーガニック
な庭造りの話、塩と豆腐の手作り教室、日本の醸造文化テーマにした、蔵
元の話等、盛りだくさんな催しあり。

会場の外では、代々木上原のガイアスタッフによる餅つきや、東京農大学
生のドライフルーツ、焼き芋、他所では手に入らないような蔵元直送の、日
本酒や焼酎の試飲など、雪に負けない熱い2日間でした。

「人との出合い」をテーマに、ながたが報告をアップしていますので、どうぞ
ご覧ください。              http://www.mamedecafe.com/




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■これからの食材教室とイベント予定。
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2月19日 ワイン・プロフェッショナルのためのスキルアップ講座(第3回)
3月4日  ながたけいこの食材教室 「塩作り、味噌作り」
3月19日 ワイン・プロフェッショナルのためのスキルアップ講座 (第4回)
3月後半 和飲会応用編 開始
4月から  服部良一の「日本の味・和の心」月1回 参加者募集中
4月16日 ながたけいこの食材教室 
「チーズの旬・シェーブルと山羊の乳、牛の乳の話」
5月    ながたけいこの食材教室
 「5月はオリーブオイルのヌーボーを味わおう」
                        ゲストを招いて 朝倉玲子さん

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ながた けいこ●食材研究家 食材セミナー・ワークショップ企画
    107-0062 東京都港区南青山6-6-25-1001
    TEL&FAX 03-5469-0855 e-mail:info@atarimae.com
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