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2009年7月22日(第58号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年7月7日(第57号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年6月23日(第56号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年6月8日(第55号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年5月24日(第54号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年5月9日(第53号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年4月25日(第52号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

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2009年3月27日(第50号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

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2009年2月25日(第48号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年1月26日(第47号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2009年1月11日(第46号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年12月27日(第45号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

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2008年9月29日(第39号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年9月15日(第38号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

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2008年8月1日(第35号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年7月18日(第34号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年7月3日(第33号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

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2008年5月5日(第29号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

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2007年12月24日(第20号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

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2007年10月26日(第16号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩 

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2007年5月17日(第5号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2007年5月2日(第4号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2007年4月17日(第3号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2007年4月8日(第2号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2007年3月19日(創刊号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2007年3月4日(第29号)春、デトックスできれいになろう!

2007年2月18日(第28号)花から採った花酵母の酒と出会うatオーガ

2007年2月2日(第27号) 冬の美容薬膳

2007年1月19日(第26号)

2007年1月3日(第25号)

2006年12月20日(第24号)

2006年12月15日(第23号)

2006年11月21日(第22号)

2006年11月5日(第21号)

2006年10月22日(第20号)

2006年10月14日(第19号)

2006年9月23日(第18号)

2006年9月8日(第17号)

2006年8月25日(第16号)

2006年8月9日(第15号)

2006年7月25日(第14号)

2006年6月12日 (第13号)

2006年05月27日(第12号)

2006年04月30日(11号)

2006年04月14日(第10号)

2006年03月29日(第9号)

2006年3月14日(第8号)

2006年2月29 (第7号)

2006年1月13日(第6号)

2005年10月3日(第5号)

2005年9月10日(第4号)

2005年6月22日 vol3

号外1(和飲会ご案内)

2005年5月27日 vol.2

2005年5月6日

2010年3月1日(第73号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

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コ┃マ┃ン┃タ┃レ┃ブ┃ー┃
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∴★ --- 月のリズムで暮らす ナチュラル生活初めの一歩☆∴★

2010 3/ 1(満月) 第73号(あたりまえの食卓 Vol.102)

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  インデックス

1 暦の話 ・・・ 「春一番と寒の戻り」
2 食材ノオト番外編 ・・・ 「食材ノオトの前に」

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   暦・・・二十四節気:雨水(うすい)〔 2月19日〜 3月 5日〕
             啓蟄(けいちつ)〔 3月6日〜 3月20日〕

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★暦の話★

「春一番と寒の戻り」

春一番が吹きましたね。
いよいよ本格的に春の到来です。
関東では菜の花や、フリージアが咲き始め、梅は満開を迎えています。
桜の便りが聞かれるのももうすぐでしょう。

春一番は、立春の後に初めて吹く強い南寄りの風の事ですが、
その風を起こすのは、日本海を発達しながら進む低気圧。
この低気圧は移動速度が速いので、去った後はまた北からの寒気が
降りてきて、寒くなります。
「寒の戻り」です。

春がそこまで来ているのは確実ですが、まだまだ油断はできません。
一枚羽織る、一枚脱ぐなど、こまめに対応して、
季節外れのインフルエンザなどにかからぬようお過ごしください。

                       (ながた けいこ)


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   ■□ 食材ノオト番外編 ・・・ ながた けいこ □■
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「食材ノオトの前に──食品の安全性と自分達の役割」

前々回の100号記念の続きになりますが、
食品の安全性と自分達の役割について聞いていただきたいと思います。

食品の安全性について、生活者(消費者)の役割はなんなのか?

食品偽装や安全性が問われる事件が起こる度に、スーパーで買い物をする
女性がテレビに映り「困ります!」「腹立たしい」といったコメントが
報道されます。

腹立たしいのは当然のことですが、100%被害者か?というと、
被害者であると同時に加害者であるという側面も持っていると思うのです。

誤解を恐れずに言うとすれば、
食品以外のもので、例えば、憧れの有名ブランドのバッグ、
或いは○○○社の高級車が、通常の半額以下で売っていたとします。
安くてよかったとそのまま信じて買うでしょうか?
ほとんどの人は、この安さの裏側にはなにかカラクリがあると思うのでは
ないでしょうか?
本物かどうかまず疑いを持って見るのではないでしょうか?

食品も同じです。食品こそ「安いものにはワケがある」のです。

バッグを買う前に、どうして安いのか聞いてみたり、
手に取り模様のパターンを確かめ、内側を見るなどして、
本物の証拠を探すのだとしたら、高級黒毛和牛がお買い得!と飛びつく前に、
同じように、本物かどうか原産地を確認し、色や形、生産者の名前等で
確かめてください。お店の人にも聞いてみてください。

もし、原材料表示も見ず、産地や生産者も確認しないで購入し、
そして、食べた時に、これは違う、おかしいと思わなかったとしたら、
騙されても仕方ないかもしれません。
また、同じものを再度購入したとしたら、その人にとっては、
価格と品質がマッチした商品であり、満足だったということでしょう。
新聞で偽装を知った時に被害者です!と大きな顔はできないと思います。
メーカーは売れるから作るのですから、その商品を買い支えてきたわけで、
ある意味片棒を担いだことにもなります。

消費者は「買う」という大きな力を持っています。
その力をどちらに向けて使うのか?!ということです。
食品に興味を持たず、情報も得ずに、価格で選んでいくとしたら、
今の偽装がはびこる土壌は変わらないでしょう。

逆に、ブランドバッグに寄せる憧れと同じくらい情熱を持って、
食品の情報を集めたとしたら、悪徳偽者業者は一掃されると思います。

健康や命に直結するものだからこそ、もっと、自分の食べるものに関心を持ち、
作る人や運ぶ人、売る人たちの事を知って欲しいと思うのです。

もしあなたが、偽装業者に腹が立つのなら、
食品は安全があたりまえであってほしいと思うなら、
価格だけで選ばず、ブランド名や宣伝に頼らず、購入時には原材料表示を
読み、食品添加物の事も少しは勉強し、また、目で見て、匂いをかいで、
味わって自分で価値を判断できるようになって欲しいと思うのです。

その助けになるように、このメルマガで食材ノオトを連載していきます。

どうぞ、これからも、ご愛読をよろしくお願いします。


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 ■□ ながた けいこ □■
 ■有機野菜とオーガニック食品の会社で商品企画と営業を担当、
 ■全国の自然食品店約100店舗をまわる。その後、自然食品店の
 ■アドバイザーや自然素材のお菓子工房の通販に携わる。
 ■生産者と消費者をつなぐ視点で、食のセミナーを企画。
 ■それらの経験を元にメルマガ発行中。
 ■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


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□・編集後記・□
予防注射もせず寝込む事もなく乗り切った冬だった。桜の便りが待ち遠しい
が、ふと目を向けると寒桜、梅等、花が盛りを迎えている。嬉し。(な)
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くしゃみの回数が増えてきた。そう、今年もやっぱり、忘れずにやってくる
わけね。免疫力には自信があるのだけどなぁ。なんで花粉症??(晴)
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暖かかったり、寒くなったり、くしゃみが出たり、腰痛が出たり、春はめま
ぐるしいなあ。敏感に反応してくれる身体に感謝することにします。(絵)
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次回配信予定日:2010年 3月16日(新月)
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発行:コマンタレブー編集部 http://www.atarimae.com/
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日々是ナチュラル:河井晴菜美
美しさはこころよさ:絵本まや
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