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2009年2月25日(第48号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

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2008年10月15日(第40号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2008年9月29日(第39号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

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2007年3月19日(創刊号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2007年3月4日(第29号)春、デトックスできれいになろう!

2007年2月18日(第28号)花から採った花酵母の酒と出会うatオーガ

2007年2月2日(第27号) 冬の美容薬膳

2007年1月19日(第26号)

2007年1月3日(第25号)

2006年12月20日(第24号)

2006年12月15日(第23号)

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2006年11月5日(第21号)

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2006年04月14日(第10号)

2006年03月29日(第9号)

2006年3月14日(第8号)

2006年2月29 (第7号)

2006年1月13日(第6号)

2005年10月3日(第5号)

2005年9月10日(第4号)

2005年6月22日 vol3

号外1(和飲会ご案内)

2005年5月27日 vol.2

2005年5月6日

2011年8月14日(第109号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

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コ┃マ┃ン┃タ┃レ┃ブ┃ー┃
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∴★---月のリズムで暮らす ナチュラル生活初めの一歩☆∴★

2011年8月14日(満月) 第109号(あたりまえの食卓 Vol.138)

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  インデックス

1 暦の話・・・「蓮の花が美しいのは……」
2 日々是ナチュラル・・・「栄養足りてる?」
3 みんなのイベント案内

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 暦・・・二十四節気:立秋(りっしゅう) 〔 8月 8日〜 8月22日〕
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★暦の話★

「蓮の花が美しいのは……」

先日、上野公園に出かけました。
不忍池で蓮の見事さにびっくり。
蓮があることは知っていましたが、もう終わっていると思っていたので、
思いがけないプレゼントが嬉しかった。
池を一面に埋め尽くす葉と花、蕾の光景は、この世のものとは思われない
くらいソレハ、ソレハ、ウツクシカッタです!

蓮の花の事を蓮華というのですね。
だからお釈迦さまが座る台座を蓮華座というのだといろいろ納得。
(田んぼに春咲くレンゲは正しくはゲンゲ、漢字は“紫雲英”なのだそう。)

それにしても、好きな花の中でも上位に入る蓮の姿が見られる場所が
こんな近くにあったとは・・・。
それを二十数年知らずにいたとは・・・。青い鳥物語のようです。

好きな作家さんのこの言葉を皆さんにお届けして蓮の美しさを共有したいと
思います。
「蓮の花があまりに美しいのは、やはりその濁った水の中から
 立ち上がるからでしょう」

                        (ながた けいこ)


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   ■□ ★★日々是ナチュラル★★・・・河井 晴菜美 □■
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「栄養足りてる?」

──総合評価D(要治療)顕著な栄養障害が見受けられます。

栄養療法の専門の医療機関で検査した私自身の血液検査解析結果である。
貧血の自覚症状があった。
だけど、いったいどの程度なのか、ついでにその他に不足しているものが
あるのかどうか、きちんと検査してみようと思ったのだった。
その結果、A〜Dの4段階評価で、最も低いDであった。

えっ、まさか?!という感じだった。
自分自身でもそこまでひどいとは思っていなかった。

なぜなら、一応、私、食べものの仕事していたことがあり、
どんどん食べものを追いかけていくうちに“自然食業界”に足を突っ込み、
人様の健康も考え、料理していたこともあり、人の食べるものを見ながら
「ねぇ、そんな食事しているときっと後で支障をきたすよ!」
などと余計なおせっかいをたくさんたくさんしてきたくらい、
食べものについては、持論を持って生きてきたのである。

それなのに、その私が、栄養障害とは!!
食べものの質の良し悪し、選び方などに関してはある程度わかっていると
自分自身で思っている。
しかし、それだけでは不充分だったようだ。
栄養についての認識が甘かったようである。

検査の結果から、特に私に不足な栄養素は鉄。
そしてビタミンB1、B6、必須アミノ酸と続く。
医療機関で受けたアドバイスを参考に、食生活の見直しを始めた。

特に意識を持って始めたことは、タンパク質の摂取。
どうやらタンパク質が足りないと、いくらビタミンやミネラルを口にしても
身体が吸収できないようである。
どちらかというとタンパク質の摂り過ぎに注意していたのだが、
もっと摂る必要があることが分かった。
不足という結果が出た鉄やビタミンB群を含むタンパク質(豚肉、レバー、
カツオ、うなぎ、卵、納豆など)をできるだけ意識して摂っていこうと思う。

さて、私自身もはまった栄養障害であるが、今の日本の食事情からみると、
食べものに意識を持たず、普通に生活をしていると、いとも簡単に
陥ってしまうと考えられる。

コンビニ、ファミレス、持ち帰り弁当、宅配、スーパーの加工食品。
現在、私たちが口にしている食べもののほとんどが
食産業と深い関係にある。
そして、産業である以上、利益を追求していかなければならず、
さまざまな効率化が図られることになる。
それらの産業にとって、食べものは商品。
いかに安く原料を手に入れるか、いかに安く加工するか、
いかにおいしそうに見せるか、いかに買わせるか、いかに食べさせるか
が大切なことで、食べものの本来の栄養を摂るためという目的は
どこかに忘れられてしまっている。
効率や見た目を重視した加工方法や食品添加物が、食べものの栄養を
激減させてしまっているのだ。

そのことを踏まえたうえで、賢く食べものを選んでいかなければ
ならないのに、それに輪をかけて買う側のほとんどが、
栄養のことなど考えてはいないのではないかと思う。
カロリーのことは気にしても、栄養のことは気にしない。
健康や美しくなりたいと考えている人たちも、
そのために太らないようにと摂取カロリーを抑えることはしても、
食べものによって栄養を摂り、それによって身体が作られるのだという
ことが忘れ去られているようだ。

食生活の意識は高くなったのに、食べものの本来の目的が見失われている。
食べものを味方につければ、今よりも元気に美しくなれるはずである。
賢く食べていかに健康できれいになるか、私自身も学びながら、実践し、
お伝えしていきたい。


 ■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 ■□ 河井 晴菜美(かわい はなみ)□■
 ■自然体で自己流、無理をするのが嫌い。
 ■面白いことを聞いたり、知ったりすると、人に教えたくなる。
 ■素材からオリジナル料理を発想するのが特技。
 ■一期一会料理(二度と作れない)も得意。薬膳に興味を持ち勉強中。
 ■趣味は書道、タップダンス、ヒップホップダンス。
 ■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


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      ◆◇■□ みんなのイベント案内□■◆◇
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   ●☆ALOHA! フラごはん☆●
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☆Ho'ole'a hula works × 田内しょうこ コラボイベント

フラダンスを体験して、身体によい素材を使ったハワイ風料理を
食べていただくイベントです。

自然や人との調和を重んじるとてもスピリチュアルなダンス、
フラをHo'ole'a hula worksと体験したあとは、
田内しょうこさんがデモンストレーション形式でつくる
身体にやさしい食材を使ったハワイごはんを味わいます。

【日時】8月21日(日)11:00〜15:00
【場所】ギャラリーキッチン KIWI
103-0023 東京都中央区日本橋本町3-9-4 HONCHO394ビル1F
【会費】7,000円
   (一部を東日本大震災の復興支援、ZENKON湯に寄付します)
ZENKON湯
http://www.zenkonyu.jp/

詳細、お申し込みはこちらへ↓
http://www.kiwi3.jp/recommend.html#hula

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□・編集後記・□
暑い、でも冷える、また暑い。夏バテってした事ないのに、今年は6月から
猛暑で危ないなと思っていたら、案の定、体調崩しました。絶不調。泣!(な)
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夏太り2kg。大丈夫、大丈夫。夏痩せなんてしたことないし。タンパク質を
がんばって摂ってるのだもの。なんて、本当はアルコールのせい。(晴)
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類人猿診断分類というのがあります。わたしはゴリラ。ふ〜んそうなんだ。
ゴリラにちょっと?親しみが。http://yakan-hiko.com/gather.php(絵)
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次回配信予定日:2011年8月29日(新月)
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発 行:コマンタレブー編集部 http://www.atarimae.com/
代 表:ながたけいこ
日々是ナチュラル:河井晴菜美
美しさはこころよさ:絵本まや
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