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2007年3月19日(創刊号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

2007年3月4日(第29号)春、デトックスできれいになろう!

2007年2月18日(第28号)花から採った花酵母の酒と出会うatオーガ

2007年2月2日(第27号) 冬の美容薬膳

2007年1月19日(第26号)

2007年1月3日(第25号)

2006年12月20日(第24号)

2006年12月15日(第23号)

2006年11月21日(第22号)

2006年11月5日(第21号)

2006年10月22日(第20号)

2006年10月14日(第19号)

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2006年9月8日(第17号)

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2006年8月9日(第15号)

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2006年05月27日(第12号)

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2006年04月14日(第10号)

2006年03月29日(第9号)

2006年3月14日(第8号)

2006年2月29 (第7号)

2006年1月13日(第6号)

2005年10月3日(第5号)

2005年9月10日(第4号)

2005年6月22日 vol3

号外1(和飲会ご案内)

2005年5月27日 vol.2

2005年5月6日

2011年11月11日(第115号)月のリズムで暮らすナチュラル生活初めの一歩

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コ┃マ┃ン┃タ┃レ┃ブ┃ー┃
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∴★---月のリズムで暮らす ナチュラル生活初めの一歩☆∴★

2011年11月11日(満月) 第115号(あたりまえの食卓 Vol.144)
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  インデックス

1 カリフォルニア・ワイナリーツアー・レポート 5
2 日々是ナチュラル・・・「食べもののパワーを実感! ─便秘─」

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  暦・・・二十四節気:立冬(りっとう) 〔11月 8日〜11月22日〕
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★カリフォルニア・ワイナリーツアー・レポート 5★

「カリフォルニアのソービニヨン・ブラン」

ワインに親しむようになった時に、フランスのワインを飲む機会が多かった
せいか、自分の好みを聞かれると「サンセール(フランス ロワール地方の
一地域)のソービニヨン・ブラン」と答えていた。

赤ワインの美味しさ、素晴らしさもわかるのだけれど、日常の食事に合わせ
る食中酒には、やはり白の方が良かった。
そうすると、あまり重くない辛口の白になる。樽香の強いシャルドネは、
美味しいけれど、ウチの食事には合わないと思っていた。

今回のカリフォルニア・ワイナリー巡りでは、私の好きなはずのソービニヨ
ン・ブランは外れる事が多かった。それもかなりの確率で大幅に外れだった。
カリフォルニア=(白は)シャルドネ!と思っているので、それはそれでい
いのだけれど、話を聞いたり、資料を読んだりしてわかったのは、どうも
カリフォルニアではソービニヨン・ブランを単体でボトリングしているらし
いという事だった。
フランスのボルドー地区では、ほとんどの場合セミヨンをブレンドする。
それで私は謎が解けた!と思った。

推測の域を出ないけれど、ブドウの品種の好き嫌いや、原料ブドウの良し悪
しではなくて、ソービニヨン・ブランはブレンドしてこそおいしさが引き出
される品種なのではないんだろうか!と思う。
やはり、ワイナリーごとのブレンドの妙技があるのだろう。なかには美味し
い!と思うソービニヨン・ブランもあったし。

最近、ワインが広まって品種で選ぶ人も多いようだけれど、それだけではな
いんだな〜。
ワインは奥が深い。

                        (ながた けいこ)


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   ■□ ★★日々是ナチュラル★★・・・河井 晴菜美 □■
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「食べもののパワーを実感! ─便秘─」

「食べものを意識して選べば体質は3ヶ月で変わる」ということを、前回の
メルマガで書きました(【月のリズム112】食べたものが私になる! 2011/
09/27参照)。

──細胞は血液から生まれるのだけど、その血液は水と食べものから摂る
栄養から作られる。だから、きちんと水と栄養を摂れば質のいい血液がで
き、そこから質のいい細胞が生まれる。水と栄養から細胞ができるまでに
は100日、約3ヶ月かかる。そういうことから、体質は3ヶ月で変わると言
える。
 というような内容でした。
そして、私自身もピチピチの細胞になってみせるわ!!と自ら人体実験を
開始していることも書きました。

さて、その人体実験について、少しずつご報告していきたいと思います。

まず、私の気になることは子どもの頃からの長い付き合いの頑固な便秘。
何を食べても腸が元気でなければ、ピチピチの細胞美人の道は険しいだろ
うから、まずはこの便秘を解消したい。
(「まずは腸だよ」と思う理由について、とっても説明したいのだけど、
また、別の機会でしますね!)

この便秘との戦いはかなりの歴史ありで、これまでもあの手この手と試し
てきました。そして、やっと最近、コレだという実感が持てたのがクロレ
ラのサプリメント。
飲み始めてすぐに、気持ち良いスムーズなお通じがあり、
「コレはいいかも。続けてみる価値ありそう」という感じでした。

そして、ようやく続けること3ヶ月。
いままでの何より、続けやすく、そして腸にも良いという実感ありです。

しかし、毎日このサプリを飲んでいても、ときどき便秘がやってきます。
そこで、クロレラにプラスαするものとして、選んだのがプルーンです。

前回のメルマガでも参考にさせていただいた管理栄養士・フードコーディ
ネーターの中沢るみ著『美人の食材』という本に頑固な便秘にはプルーン
ジュースが効くと書いてありました。
プルーンには鉄分やカリウム、食物繊維がたっぷりで、貧血でむくみやす
く便秘がちの人に向く。
それって、まさに私のためにある!と思えるようなフルーツです。

以前から、プルーンは便秘解消と鉄分摂取のために、思いだしてはときどき
食べています。ただ、私の頑固便秘にはプルーン単品だとかなりの量を摂取
しないとならず、プルーンのお陰という実感があまりないままでした。
でも、私ほど頑固じゃない便秘なら、まずはプルーンのみで試してみる価値
はあると思います。

8月の末、カリフォルアから帰国後、クロレラだけではどうにもならず、
クロレラにプラスするという実験を開始しました。

早速ジュースを買いました。
ちょうど暑い時期だったので、普段はジュースを飲まない私にも、冷たい
プルーンジュースはおいしくありがたくいただけました。

予感的中。便秘解消。いい感じです。

そうしているうちに生のプルーンの季節がやってきて、ぐびぐび飲んでいた
濃縮還元ジュースも欲しくはなくなり、やっぱりこっちね!とせっせと生を
食すようになりました。
そして、その季節も終わり、今はプルーンエキスをヨーグルトに入れたり、
パンに塗ったりして食べています。

プルーンもクロレラ同様に意識して摂りだして、3ヶ月経ちます。
日々の腸の状態を見ながら、プルーンの量を調節しています。
今のところ、調子良しです。

以前、ドライプルーンをヨーグルトに数日漬けこんでから食べるということ
もしていて、それもまたやってみようかと思っています。

ジュースをずっと飲み続けるとか、ドライフルーツをいつも常備するとかで
なく、そのときどきでいろんなやりかたでプルーンを摂っていくのが、飽き
っぽい私には合っているということが、今回やっとわかりました。
子どもの頃からずっと悩みの種だった便秘ですが、やっと、楽しく解消でき
る光が見えてきたなぁとうれしく思っています。

さて、クロレラ+プルーンで、体質は変わったのかという疑問ですが、
実は先日、行きつけの美容サロンで久々にお肌チェックをしてみました。
すると、なんと!しわが少し浅くなっていて、くすみも取れて肌の色が明る
めになっているし、リフトアップもしているとのこと。
カリフォルニアで紫外線を浴びてきて、その後サロンに行かなかった割には、
かなりいい状態だと言われました。
これって、便秘解消した以外に考えられないので、おおー!と心の中で
にんまり。
というわけで、腸がいい感じになったら、恐いものなし。次は美肌に向かっ
て、いざ出陣です。

*クロレラ・・・旺盛な繁殖力を持った淡水に生殖する単細胞緑藻類。
鉄・亜鉛・銅・葉酸などの成分が高い。食物繊維も豊富。
市販のクロレラ製品としては、錠剤、粉末、エキスなどがあります。

*プルーンは、便秘の方にお勧めします。デリケートな腸の方には効きすぎ
る可能性があります。


 ■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 ■□ 河井 晴菜美(かわい はなみ)□■
 ■自然体で自己流、無理をするのが嫌い。
 ■面白いことを聞いたり、知ったりすると、人に教えたくなる。
 ■素材からオリジナル料理を発想するのが特技。
 ■一期一会料理(二度と作れない)も得意。薬膳に興味を持ち勉強中。
 ■趣味は書道、タップダンス、ヒップホップダンス。
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□・編集後記・□
立冬が来たらとたんに寒くなりましたね。ちょっと安心します。朝の飲み物
を、コーヒーから紅茶に変えました。冬は冬の楽しさあり。(な)
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ある程度の年齢になると、身体にいろんなトラブルが出るのも仕方ない。し
かし、薬に頼りたくない。おいしく楽しく改善できればHAPPY!(晴)
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今年の獅子座流星群ももうすぐ。18日夜明け前が見頃らしいですよ。坂本龍
一trio欧州ツアーもUst中継を早朝にやってるし、早起きしたい秋。(絵)
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次回配信予定日:2011年11月25日(新月)
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発 行:コマンタレブー編集部 http://www.atarimae.com/
代 表:ながたけいこ
日々是ナチュラル:河井晴菜美
美しさはこころよさ:絵本まや
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